Een restaurant of kantine onderscheidt zich door het aantal maaltijden dat er tegelijkertijd bereid worden. Er worden ook andere kooktoestellen gebruikt die grotere hoeveelheden kunnen bereiden
Grootkeukens
Een grootkeuken of collectiviteitskeuken onderscheidt zich van een restaurantkeuken door het grote aantal maaltijden dat er tegelijkertijd bereid worden.
Grootkeukens